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【老人报】糖友的“盐值”怎么算?

      很多人都知道糖友在饮食上也要限盐,但在量的把控上却不是很精准。那么,究竟糖友食盐的摄入量不能超过多少呢?对此,记者采访了广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊。

  糖友限盐也要补充钾

  《中国居民膳食指南》建议,成年人每天吃5克盐,这个量相当于啤酒瓶盖的容量。可是,据卫生部门调查,绝大多数人每天的吃盐量都高达十几克。赵泳谊表示,对于糖尿病患者来说,其实更应该要限盐。因为钠可以提高淀粉酶的活性,使淀粉酶分解更多的淀粉,产生更多的葡萄糖,从而使血糖升高。而糖尿病肾功能不全者,为了不加重肾脏负担和水肿程度,食盐的摄入量还要再低些,每日应控制在2克左右。

  “糖友在限盐的同时,也要适当补钾。”赵泳谊解释道,糖尿病患者容易缺钾是因为胰岛素还会激发细胞膜上“钠钾泵”的活性,钾都被泵入细胞内了,细胞外的钾和血液中的钾就少于正常值,就会发生“低血钾”。所以,糖尿病既要限钠盐,又要避免缺钾。

  糖尿病肾病不宜食低钠盐

  糖友的“盐值”要低,那么,糖友该吃低钠盐还是普通盐呢?对此,赵泳谊认为,低钠盐是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态,有助降低高血压、心血管疾病的风险,所以普通糖友更适合食用低钠盐。

  但糖尿病肾病的患者却不适合食用低钠盐,因为低钠盐中含有较多的钾,肾脏病人吃低钠盐易造成钾不能及时排出体外,堆积在体内造成高血钾,易发生心律不齐、心衰的危险。
媒体报道 | 作者: 来源: 时间:2017/11/1
 
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